Una dieta que «simula» el ayuno, combinada con el consumo balanceado de alimentos, puede ser muy beneficiosa para las personas que sufren de problemas estomacales al reducir la inflamación intestinal y aumentar la producción de células madres, mostró un reciente estudio.
La investigación realizada por la Universidad del Sur de California (USC) y evaluada en pacientes es la primera que utiliza recomendaciones sobre ingesta de alimentos equivalentes a ayunos periódicos.
El régimen alimenticio basado en bajas calorías y que «imita el ayuno» mostró ser efectivo para reducir la Enfermedad Inflamatoria Intestinal (IBD) y aumentó la producción de células madres al incrementar los microrganismos intestinales.
«El estudio por primera vez combina dos mundos de investigación», afirmó Valter Longo, autor del reporte y director del Instituto de Longevidad de inicial Escuela de Gerontología Leonard Davis de USC. Según señaló, el primer aspecto se refiere a lo que se «debe comer cada día», en lo que coincidió con otros estudios que recomiendan «una dieta rica en vegetales, nueces y aceite de oliva».
El otro aspecto es «el ayuno y sus efectos en la inflamación, la regeneración y el envejecimiento», dijo el autor del estudio publicado en Cell Reports.
Al combinar estos dos aspectos y utilizar una dieta baja en calorías que simula el ayuno, los autores pudieron reducir la inflamación y las patologías asociadas con las enfermedades intestinales.
El consumir entre 750 y 1.100 calorías diarias durante un período de 4 o 5 días con una proporción específica de proteínas grasas y carbohidratos ayuda al organismo a reducir los riesgos de muchas enfermedades graves, explicó Longo.
La investigación aplicó una dieta de cuatro días a ratones de laboratorio, que redujo al 50% el consumo habitual de calorías durante el primer día y al 10 % durante los otros tres días.
Los resultados mostraron igualmente una mejora en la producción de microrganismos intestinales muy efectiva para combatir la inflamación intestinal, que no se logró con el simple ayuno a base de agua.
